sunnuntai 17. heinäkuuta 2016

Teurastamon torstaimarketti

Helsingin Tukkutori on muuttunut viime vuosina erinomaiseen suuntaan ja ravintoloiden avaaminen on ollut hieno juttu. Vuodelta 1933 peräisin oleva Teurastamo avattiin jo neljä vuotta sitten ja tällä hetkellä siellä on neljä lounasta tarjoavaa ravintolaa.  Kesätorstaisin Teurastamolla on Torstaimarketti-tapahtuma, paikalle tulee kiinteiden ravintoloiden lisäksi ruokarekkoja, kioskeja ja myyntikojuja.

Urbaani ympäristö toimii hyvin näyttämönä tapahtumalle. Tällaisia alueita on ihasteltu Tallinnassa ja Berliinissä, miten kivaa, että nyt myös Helsinkiin on saatu hieno, koko perheelle sopiva tapahtuma. 

Kävin ystävien kanssa viettämässä lämmintä kesäiltaa viime torstaina ja nauttimassa kolmen paikan herkuista. 

Kierros aloitettiin Ravintola Palemasta, jonka houkutteleva Biergarten puiden alla kutsui, eikä vähiten huumaavan grillituoksun takia. 

Tarjolla oli kolme annosta: kasvisannos, siikaa ja Harjun makkaratehtaan makkara-annos. Paistetun makkaran tuoksu vei voiton. Koska halusimme maistaa useampaa annosta alueella, pyysimme pelkän makkaran, jonka jakaisimme. 

Annoskateus iski jo jonottaessa, kun katsoimme millaisia lisukkeita makkara-annokseen tuli. 

Pienen odottelun jälkeen saimme salvia-inkiväärimakkaramme. Annoksen ulkoasuun ei meidän kohdalla panostettu!  Ehkä varsinaiseen annokseen kuuluvaa chilimajoneesia olisi voinut töräyttää ihan vaan muodon vuoksi hiukan mukaan?! 
 
Hyvää oli näinkin, samoin kyytipojaksi otettu roséeviini. 
Tässä grillintuoksuisessa tunnelmassa olisi viipynyt pidempäänkin, mutta nyhtökaura veti puoleensa. 

Täältä sitä sai, burgerin muodossa. 

Nyhtökauraburgeri Kanniston leipomon sämpylällä oli superhyvä. 

Kolmanneksi kokeiltiin aidolla italialaisella kiviuunilla paistettua pizzaa. 
Näytti ja maistui erinomaisen hyvältä, mutta pohja ei ollut paistunut täysin kypsäksi, se oli ihan aavistuksen pehmeä. Reunat sen sijaan olivat saaneet jo mustaa. Kiireellä oli varmaan osuutta asiaan.  

Kuormalavoista tehdyt istuimet ovat tukkutorilla enemmän kuin tyyliin sopivat. Näillä oli mukava istuskella. 

Jädelinosta on kuultu pelkkää hyvää, mutta ei tällä kertaa päästy maistamaan, harmiksi jäätelö loppui kuulemma kesken. Puitteet ovat tosi kivat ja värit suloiset, viehättävä paikka tämäkin.

Torstaimarketti järjestetään siis joka torstai Tukkutorilla Kalasataman kupeessa 18.8 saakka.


Hieno tapahtuma, suosittelen!

perjantai 15. heinäkuuta 2016

Mustikkapiirakka

Rankkasateet veivät mansikkasadon, mustikkaa onneksi riittää tänä vuonna senkin edestä.


Mustikkapiirakka kuuluu kesään, muropohjainen piirakka on yksi niitä kesän makuja, joista ei saa kyllikseen.
Resepti on alunperin yksikätisen keittokirjasta. Tämä ollut vakiopiirakkaohjeeni jo kohta 20 vuotta.


Mustikkapiirakka

Pohja:
1 kananmuna
¾ dl sokeria
100g voita sulatettuna
n. 3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Sekoita sulatettu voi, kananmuna ja sokeri keskenään. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Jos on aikaa, laita pohja jääkaappiin joksikin aikaa. Jäähtynyt pohja säilyttää muotonsa uunissa paremmin. Laita pohjan päälle leivinpaperi, painele se tiiviisti pohjaan kiinni ja tee haarukalla reikiä paperiin. Paista pohjaa n. 200 asteessa kymmenisen minuuttia.

Täyte:
0,5 l mustikoita

2dl ranskankermaa
1dl kermaa
1 kananmuna
2 rkl sokeria
loraus vaniljauutetta tai lusikallinen vaniljasokeria

Sekoita täytteen ainekset mustikoita lukuunottamatta keskenään. Lisää mustikat esipaistetun pohjan päälle tasaisesti ja levitä päälle täyte. Paista n. 25 minuuttia 200 asteessa uunin keskiosassa.


sunnuntai 10. heinäkuuta 2016

Vallisaaressa retkellä

Helsinki on upea kaupunki kesällä! Merellisyys on osa kaupungin viehätystä ja useimmille saarille pääsee laivoilla ja lautoilla kätevästi. Toukokuussa alkoi lauttaliikenne Vallisaareen, joka on aiemmin ollut vain Puolustusvoimien käytössä. Suosittelen ehdottomasti retkikohteeksi niin helsinkiläisille kuin muillekin! Tässä muutama kuva Vallisaaresta aurinkoisena, mutta merellä sumuisena kesäpäivänä.

Lauttamatka Vallisaareen kestää kauppatorilta noin 20 minuuttia. Lautta kulkee kerran tunnissa.

Vallisaaren päälaituri. 

Saarella saa kävellä vapaasti, kunhan pysyy teillä ja poluilla, eikä mene kielletylle alueelle. Maisemat ovat huikeita, kasvusto rehevää ja luonto todella hieno. 

Saarella ei saa yöpyä, avotulenteko on kielletty, mutta omia eväitä voi syödä taukopaikoilla.

Vanhat bunkkerit saavat paikan näyttämään hobittimaalta.


Vallisaari on aivan Suomenlinnan vieressä ja näkymä Suomenlinnaan on huikaiseva. 



Saaren korkeimmalle kohdalle kipuaminen kannattaa: upeat näkymät.


Luonnonkaunis saari on näkemisen arvoinen.


Omalla veneelläkin voi tulla käymään.


Varsinaisen Vallisaaren kierrettyään kävelyreitti jatkuu viereiseen Kuninkaansaareen.


Vallisaaren luonnollisuutta lisää se, ettei siellä ole vohvelibaaria lukuunottamatta kahviloita tai ravintoloita. Siksi kannattaa ottaa mukaan omat eväät tai syödä vaikka pizzaa Suomenlinnassa (lautta pysähtyy paluumatkalla siellä) tai takaisin tullessa Kauppatorilla.

Tai kuten me teimme: nautimme hyvät burgerit retken päätteeksi Hernesaaren rannassa.

perjantai 8. heinäkuuta 2016

Samppanjaa Tallinnassa

Suomen Champagne-seura järjesti jäsenilleen aurinkoisen kevätretken Tallinnaan. Retkelle lähti aamutuimaan 20 henkeä ja päivä oli täynnä ohjelmaa.
Samppanjaristeily ei sinänsä ole uusi juttu, mutta Eckerö Linellä ei tällaista ole aiemmin järjestetty. Tällä reissulla tuli monta uutta asiaa esiin, kuten vaikkapa käytössämme ollut kokoustila - erittäin hyvä idea, kun menee isommalla seurueella Tallinnaan. Toimisi erinomaisesti vaikka luokkakokous- tai synttärimatkajärjestelyissä. Saimme oman tilan, jossa pidimme menomatkalla tastingin, tila oli käytössämme myös paluumatkalla. Ulkopuolella oli kiva buffet. Hinta oli kohtuullinen. Tämä ei ole maksettu mainos!

Tastingin samppanjat olivat kokoustilan jääkaapissa meitä odottamassa.


Maistoimme viittä laivan taxfreen valikoimassa olevaa samppanjaa. Suurin osa oli jo entuudestaan useimmille tuttuja. Ostopäätöstä helpottaa, kun on saanut maistaa ennakkoon.

Maistoimme seuraavat samppanjat: Pommery Dry Elixir Sec, Laurent-Perrier Brut, Lanson Rose brut, Lanson vintage 2005 brut sekä Andre Clouét Brut. 


Kuvan Andre Clouét on erittäin hyvä, laivassa edullinen samppanja, jossa hinta-laatusuhde on aikalailla kohdallaan. Tämä ja Lansonin rosé olivat omia ostoksiani.

Kokoustilan keittiössä tastingin jälkeen:


Satamassa meitä odotti bussi, joka vei meidät erittäin mielenkiintoiseen paikkaan, Toompeanmäellä sijiastevaan Luscher & Matiesen viinimuseoon, jonka olemassaolosta en ollut tiennyt, vaikka olen yöpynyt viereisessä talossa.
Suosittelen tutustumaan!

Meidät otettiin upeasti vastaan museon sisäpihalla. 

Näköala Toompeanmäeltä on huikea. 

Isäntämme Peke Eloranta kertoi elävästi paikan historiasta ja opasti meitä sabragen saloihin - eli miten samppanjapullo avataan sapelilla. 
Hän itse avasi pullon lasilla...  Ehkä pitää lisätä: älä kokeile tätä kotona!



Saimme lasilliset Paul Goerg -samppanjaa, joka oli erinomaisen hyvää. 

Itse museo on pieni mutta käymisen arvoinen, etenkin jos saa yhtä hyvän opastuksen kuin me saimme: museon tarina on huikea. Sen voi lukea ylläolevasta linkistä, mutta kerrottuna se oli vielä parempi. Tavoitteena omistajilla on saada virolaista viiniä omalta tilalta - kiinnostava projekti jota jäämme seuraamaan.


Seuraava etappimme oli Tallinnan kasino. Olimme matkalla juuri ennen uuden kasinon avajaisia, ja vanhasta kasinosta oli jo jotakin purettu uuteen, lähtötunnelmissa oltiin, mutta vastaanotto ei olisi voinut olla ystävällisempi. Ensimmäinen kerta täälläkin. 

Meille tarjottiin raikkaat raparperi-timjamidrinkit ja pientä syötävää, ja jotkut vähän pelasivatkin. 




 Join kakkukahvit! Vadelmakakku oli raikas ja hyvänmakuinen. 

Viimeisenä meille esiteltiin Tallinnassa toimivan Viinitkotiin-verkkokaupan tilat ja saimme vielä pienen tastingin sielläkin. Isäntämme Hannu Noschis maistatti pientuottajien samppanjoita: Francois Vallois Les Falloises Blanc de Blanc sekä Valloisin rosé, Gratiot-Pillière Brut ja saman talon Extra Brut Tradition, Chateau de l'Auche cuvée Chapitre sekä Jean Vesselle Oeil de Perdix.
 

Itse tila oli viehättävä ja täytyy sanoa, että päivän paras samppanja löytyi tästä valikoimasta. Viinit voi tilata joko kotiovelle tai noutaa itse Tallinnasta, jälkimmäinen vaihtoehto verojen vuoksi reilusti edullisempaa. Viinitkotiin sijaitsee aivan D-terminaalin vieressä satamassa. 

Upea ilma, kiva seura ja hyvä ohjelma! Paluumatkalla meillä oli ohjelmassa vielä laivan runsas buffet sekä viime hetken ostokset, jonka jälkeen hedonistinen retkemme päättyi tyytyväisten osallistujien saapumiseen kotomaan kamaralle.