Kuplivaa vappua!

Vappu on yksi vuoden hauskimmista juhlapäivistä: sitä voi viettää opiskelijoiden, työväen, kevään tai oikeastaan minkä vaan syyn johdosta. Kuplivat juomat kuuluvat vappuun yhtä olennaisesti kuin glögi jouluun. Vappua kritisoivat ihmiset voisivat katsoa peiliin: omasta juhlasta voi tehdä juuri sen näköisen kuin itse haluaa, ja muut ihmiset saa jättää juhlimaan omalla tavallaan.
Eihän kenenkään ole pakko juhlia koskaan, ikinä, mistään syystä, mutta onhan sellainen vähän ikävää. Elämä ilman juhlaa ja tähtihetkiä on aika onnetonta.

Jos minulta kysytään,  vappu ilman samppanjaa ei ole vappu!

Oli muuten oma tilanne tai kanta vappuun mikä hyvänsä, pitkän ja raskaan talven jälkeen kevään saapuminen on suuren juhlan aihe. Nyt kun kevätkin on ollut kylmä ja hitaasti lämpiävä, on syytä toivoa, että se siitä vielä kesäksi muuttuu. Vappuna saa olla toiveikas, odottava, innostunut. Vaikkei muuta tekisi, voi aina kohottaa maljan keväälle!

Iloista vappua!

Hyvää thaimaalaista!

Helsingin Kalliossa on hyvää thairuokaa tarjoava Lemongrass-ravintola, jossa olen käynyt jo vuosia sitten ensimmäistä kertaa. Ravintolassa työskennellyt tarjoilijatyttö sanoi Lemongrassin olleen olemassa vasta kolme-neljä vuotta, mutta olen aivan varmasti käynyt siellä noin kuusi vuotta sitten... Hän ei uskonut, mutta muistan hyvin silloiset autenttiset maut ja mukavan tunnelman, kun ravintolassa istuttiin pitkillä penkeillä ahtaasti vieri vieressä. Paikka on pysynyt kutakuinkin samanlaisena, vain hinnat ovat nousseet reippaasti. Annokset olivat oikeastaan yllättävänkin kalliita. Ravintola valittiin taannoin Helsingin parhaaksi thairavintolaksi, ja sen jälkeen se on ollut entistä suositumpi. Pöytävarauksia ei oteta, palvelu on ripeää ja kun ei ole alkoholioikeuksia, asiakkaat eivät jää notkumaan pitkäksi aikaa.

Oli taas kulttuurikerhon ilta ja kävimme syömässä Lemongrassissa ennen Ryhmäteatterin omituiseen, mutta hauskaan Johtaja-näytelmään menoa. Johtajan sanomaa piti sitten miettiä vielä erikseen, koska näytelmä ei auennut kovin helposti. Halusiko monologin tekijä puhua vain itsestään vai laajemmin johtajuuden eri ulottuvuuksista, siitä emme osanneet arvioida.
Kuten olen ennenkin todennut, ruokaa on onneksi aina helpompi arvostella kuin taidetta tai kulttuuria, joten nyt kuvat annoksista:

 Kanaa & cashew-pähkinöitä.

 Jokirapua

Ankkaa.

Olimme kovin nälkäisiä ja ruoka maistui. Annokset olivat kauniita ja runsaita. Chiliä oli sopivasti ja  tyytyväisinä nousimme pöydästä. Jälkikäteen luin eräältä sivustolta ravintolan saamia arvioita, joissa ruokaa kritisoidaan eikä pidetä aidosti thaimaalaisena. En kyllä ainakaan tämän kokemuksen mukaan olisi samaa mieltä. Mielestäni ruoka oli erittäin hyvää, hyvin valmistettua, maukasta ja sitä oli riittävästi. Maut olivat aitoja ja tunnelma leppoisa. Suosittelen!

Helppo pastaresepti

Yritykseni valikoimissa on yksi italialainen tuote, Umamitahna. Umami on japania ja tarkoittaa vapaasti käännettynä "makujen maku" - se on yksi viidestä ihmisen aistimista perusmauista. Neljä muutahan ovat hapan, makea, suolainen ja karvas.
Umamitahna sisältää vain luonnollisia aineksia: tomaattia, parmesania, procinitattia, oliiveja, sardellia, oliiviöljyä, balsamicoa ja valkosipulia. Sitä voi käyttää minkä kanssa vaan, lisätä kaikkeen ja pursottaa vaikka leivän päälle, jos ei muuta keksi.

Paketin kyljessä on helppo resepti, jota päätin kokeilla. Kun ei sattunut olemaan tuoretta tomaattia, käytin purkkimurskaa.

Alkuperäinen ohje oli summittainen, olkoon siis tämäkin.


Nopea Umamipasta

Pastaa, keitetään ohjeen mukaan, maustetaan suolalla

Tomaatteja tai tomaattimurskaa
Umamitahnaa
Raastettua sitruunan kuorta
Basilikaa ja rukolaa
suolaa ja pippuria

Sekoita  ainekset keskenään ja lisää keitetyn pastan joukkoon.
Jos käytät tomaattimurskaa, voit myös lämmittää sen ja umamitahnan erillisessä kattilassa ja lisätä sitruunankuoren ja yrtit lopuksi.

Helppoa kuin heinänteko!