Mangoa ja limettiä kanalle

Kotikokki ylitti itsensä tänään! Olin iltapäivällä asiakkailla käymässä ja poikkesin Espoon Sellon Citymarkettiin, koska ystäväni kehotti minua hankkimaan sieltä erinomaista amerikkalaista marmoroitua Angus-filettä, joka kuulemma pitää teriyakimarinoida ja grillata. Se jää vielä odottamaan rauhallisempaa kokkausiltaa. Tulin samalla ostaneeksi muhkeita kanan rintafileitä täksi illaksi, kun näyttivät tosi hyviltä.

Päästyäni kotiin laitoin nopeasti lohkoperunat uuniin ja kanafileet pannulle. Ruskistetuille fileille ripottelin uutta superhyvää, savunmakuista Terre Exotiquen viikinkisuolaa. Kaadoin noin desin verran vettä pannuun, lisäsin A L'Olivierin mangoetikkaa (ehkä noin 2 rkl), yhden limetin mehun, lorauksen soijaa, ja reilusti vasta jauhettua pippurisekoitusta. Hetken päästä desilitra kuohukermaa. Lopputulos yllätti. Mikä herkku siitä syntyikään! Onkohan paras kastike, jota olen koskaan tehnyt?
Loput tuli syötyä leivän kanssa paistinpannulta suoraan.
Tiedän kyllä, että on epäsuomalaista (=sopimatonta) kehua itseään, mutta pakkohan tämä ohje on tänne kirjata heti tuoreeltaan, ettei pääse unohtumaan.

Ei muuta kuin kokeilemaan. Viikinkisuola saadaan onneksi  ihan tuota pikaa nettikauppaan, tätä ilosanomaa on nyt jaettava kaikille kotikokeille.

Blogikisan arvonta

Kiitos kaikille 3-vuotiskisaan osallistuneille!  Arvontageneraattorin avulla voittajaksi selvisi Sofia, jolle lähtee tuotepaketti ensi viikolla. Onneksi olkoon!
Voittajalle on jo ilmoitettu. Kaikille muille kiitos ystävällisistä kommenteista!

Tuotteista kiinnostuneiden kannattaisi vaikka piipahtaa Helsingin Roihupellossa Gift Gourmet-ystävämyynnissä. Järjestämme noin kerran kuussa Ystiksen, mikä on osoittautunut meille mukavaksi myyntitapahtumaksi. Varaston pohjimmaiset saadaan edullisesti pois ja asiakkaat saavat hyvän mielen ostaessaan laadukkaita tuotteita vaikkapa eurolla tai neljä kympillä. Teimme tällä viikolla kivoja hankintoja pelkästään ystistä varten: huiveja, koruja, keittiökapistuksia ja muuta kivaa.

Lopuksi voittajalle ja muille kommentoineille virtuaalisia kukkia!

Uskon, että kaikki suomalaiset ovat kanssani samaa mieltä: lumi ja jää on jo nähty! Kevät saisi jo tulla. Sitä odotellessa katsellaan kuvia. Nämä kuvat ovat viime vuoden Champagnen matkalta - niissä näkyy kesän upea valo, auringon hehku ja raukea loppukesän lämpö.