lauantai 15. heinäkuuta 2017

Via Tribunali - Bellissime Pizze!

Sateisen päivän lounas Via Tribunalissa Helsingin Sofiankadulla oli kaikin tavoin miellyttävä kokemus.

Maine on kiirinyt, joten lounasaikaan paikkaan on jonoa, mutta jonotus hoituu mutkattomasti ja sujuvasti.

Massiivinen pizzauuni on tuotu Napolista.

Tampereen Keittiöelämän Maija lounasseuranani tilasimme lasilliset hyvää roséta (jota ei ollut listalla).

Oli erinomaista.

Itse pizzat olivat todella hyviä - pohja oli juuri sellainen kuin pitää ja maku hyvä. Etualalla on tilaamani ja oma suosikkini Margherita, joka yleensä kertoo paikan tason. Yksinkertaiset maut (tomaatti, mozzarella ja basilika) riittävät mainiosti, jos perusasiat ovat kunnossa. Pohjan pitää olla kunnollinen ja täytteitä sopivasti, että pizzan voi syödä sormin italialaiseen tyyliin.

Maija tilasi paikan erikoisuuden, Salsiccia e friarielle, siinä oli siis parsakaalin näköistä friariellia ja lihaisia, hyvin maustettuja pikkumakkaroita.

Molemmat olivat hyviä, tosin mielestäni Margherita vei selvästi voiton.

Jälkiruoaksi tiramisua ja espresso.

Hauskat, kuluneet emalikulhot sopivat paikan tyyliin. Tiramisu oli sekin lähes täydellistä.

Minimakumatka Italiaan hoitui kätevästi lounaalla. Vahva suositus, käykää ihmeessä!

Ei kommentteja: